top of page
PHOTO-2021-03-15-09-53-28 3.jpg
Castello di Vergnano

L'ACETAIA

L'Acetaia Castello di Vergnano si trova sulle colline di Albinea, un luogo baciato dal sole e protetto da una leggera brezza. Questo microclima unico permette alle uve di raggiungere una maturazione perfetta, donando al nostro mosto cotto un aroma intenso e una dolcezza naturale. Grazie a un lento e paziente invecchiamento in botti di legno pregiato, otteniamo un Aceto Balsamico Tradizionale di eccezionale qualità, espressione del nostro territorio e della nostra passione.

STORIA

Nelle immediate vicinanze di Montericco, frazione di Albinea, sorge il borgo di San Geminiano, le cui origini risalgono al X secolo. Un documento del 963 attesta la presenza di una chiesa dedicata a San Geminiano, sui cui resti fu in seguito costruita una cappella. Questo luogo, ricco di storia, è oggi la cornice dell'Azienda Agricola Castello di Vergnano.

PHOTO-2021-03-15-09-53-49 2.jpg

ACETO BALSAMICO
TRADIZIONALE DOP

Un'esperienza sensoriale senza paragoni, frutto di un paziente affinamento in botti di legno per oltre un quarto di secolo. Il nostro Aceto Balsamico, ricco di sfumature aromatiche uniche, è un viaggio nel tempo e nella tradizione. Ogni sorso è una scoperta, un'esplosione di sapori che si intrecciano e si evolvono, regalando emozioni indimenticabili. Perfetto per esaltare ogni piatto, dal più semplice al più elaborato.

UN’EMOZIONE CHE SA DI STORIA

Su prenotazione, organizziamo tour emozionali e degustazioni guidate presso la nostra acetaia storica, immersa nelle colline di Montericco di Albinea (RE), nel cuore dell’Emilia-Romagna.

Durante la visita ti accompagneremo in un viaggio sensoriale tra botti centenarie, profumi intensi e sapori autentici, raccontandoti la storia e i segreti dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia.

Un’esperienza autentica, pensata per chi ama la tradizione, la cultura del gusto e la bellezza del nostro territorio.

  • Tour emozionali guidati nella nostra acetaia a Montericco di Albinea (RE)

  • Degustazioni Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia di diverse annate

  • Racconti e curiosità sulla storia dell’aceto, la lavorazione artigianale e le nostre botti

  • Esperienza autentica e sensoriale per appassionati, famiglie e gruppi

  • Location immersa nella natura delle colline reggiane

  • Prenotazione obbligatoria

bottom of page